Se han producido en los últimos años una serie de transformaciones en la estrategia productiva de los establecimientos agropecuarios, por causa, principalmente, de la falta de rentabilidad de las fuentes económicas tradicionales.

Esto llevó a la búsqueda de alternativas de ingresos complementarios a los anteriores, dando lugar a la aparición del turismo rural. Es por ello que a través del presente curso intentamos brindar una herramienta que permita conocer a fondo esta tipología turística y generar material de importancia para aquellas personas que quieran iniciarse en un emprendimiento de Turismo Rural.